吃巧克力可以贏得諾貝爾獎?

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作者:營養共筆

這聽起來很瞎,不過有個新研究支持,這可能是個還不錯的建議。研究結果顯示,巧克力吃最多的國家,國民平均諾貝爾得獎者的人數最多。

研究者說會有這樣的研究構想是來自於數個研究證實,有些抗氧化物能改善我們的思考能力。可可與巧克力含有豐富的黃烷醇(類黃酮化合物的成員之一),而綠茶與紅酒也含有這些抗氧化物。

最近的研究甚至發現,黃烷醇能逆轉因年紀增加而導致的思考能力衰退。有些研究者也…
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